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水生食材马蹄之所以得名，是因为哪个部位形似马蹄？

A.地下茎

B.花朵

正确答案：A

答案解析：

当人们第一次接触马蹄时，可能会被它特殊的形状所吸引。马蹄的外形像一个倒置的U型，宽阔的一端与窄长的一端相连。这个形状与马蹄铁的形状有些相似，因此被称为马蹄。

此外，马蹄的外皮通常呈紫黑色，比较坚硬，与马蹄铁的颜色和纹理也有一定的相似性。

而马蹄的内部果肉则呈纯白色，质地饱满，含有丰富的汁液。口感清脆甜美，有着与水果相似的风味。这种甜美的口感使得马蹄不仅可以作为水果直接食用，还可以作为蔬菜切片或炖汤烹饪。

因此，由于马蹄的形状与马蹄铁相似，以及外皮的颜色和果肉的口感特点，人们将其命名为马蹄。这个名字也比较贴切地描述了马蹄的特点。