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香菜和柠檬,哪一个的维生素C含量更高？

A.柠檬

B.香菜

正确答案：B

答案解析：

香菜的维生素C含量比水果中的柠檬略高。同时，其中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量均不低，营养价值不算低。其香味则是由甘露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成。