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雪菜为什么被称为雪里红？

A.叶子会变成紫红色

B.下雪时会开红花

正确答案：叶子会变成紫红色

答案解析：雪菜，又名芥菜或芥蓝，是一种蔬菜，常见于中国、日本、朝鲜半岛以及东南亚一带。雪菜之所以被称为雪里红，是因为它的叶子在下雪时会变成紫红色。这是因为雪菜含有一种叫做花色素的化学物质，这种物质会在受到寒冷刺激时产生反应，导致叶子变紫红。