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以下哪种称呼指的是古代的厨师？

A.庖人

B.伴食

正确答案：庖人

答案解析：古代将以烹调为职业的人称为庖人，也就是厨师。自周代开始，就有了这种专管供膳的官职，并且明确解释了庖人的职权范围:庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。伴食指的是陪同进食，常用来比喻形同虚设。