网络配图

黑芝麻泡在水里掉色了说明是人工染色的吗？

A.不一定

B.肯定是

正确答案：A

答案解析：当黑芝麻泡在水里掉色时，并不能确定它是否是人工染色的。黑芝麻中含有一种天然色素叫做花青素，这是紫黑色食品的主要来源之一。花青素是一种水溶性色素，在水中会溶解并释放出色素分子，导致黑芝麻掉色的现象。因此，黑芝麻泡水后掉色并不意味着它被人工染色了，这是一种正常现象。