非遗小常识：四川省非遗美食“东坡肘子”与哪位历史名人相关？

非遗小常识：四川省非遗美食东坡肘子与哪位历史名人相关？

A.

苏轼B.

陆游正确答案：A答案解析：东坡肘子是四川省的非遗美食之一，它与历史名人苏轼密切相关。

苏轼在被贬黄州期间，发现当地的猪肉价格便宜，但由于老百姓不太会烹饪，猪膀肉常常被浪费。

于是，苏轼介绍了他故乡四川眉山炖膀的方法，并在黄州制作出用眉山传统方法炖制的猪膀肉，即后来人们所称的东坡肘子。

因此，东坡肘子的名字就是由苏轼的字名东坡而来。

苏轼的这一贡献不仅使得黄州地区的猪膀肉得到了充分利用，还为四川省的美食文化增添了一道闪亮的风景。

这也是东坡肘子与苏轼紧密联系在一起的历史背景。

发布时间：2025-04-10 11:52:54
来源：老司机知识库
链接：https://www.laosj.net/study/4025.html