在腌制肉类的时候加一些柠檬汁会有什么妙用？

在腌制肉类的时候加一些柠檬汁会有什么妙用？

A.

让肉更嫩B.

去除酸味正确答案：A答案解析：柠檬使肉变嫩其原理是檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使肉口感更嫩。

发布时间：2025-10-03 10:15:05
来源：老司机知识库
链接：https://www.laosj.net/study/31810.html