你知道吗？“老抽"酱油的“老"是指？

你知道吗？

老抽酱油的老是指？

A.

酿造时间更长B.

酿造方法古老正确答案：酿造时间更长答案解析：老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。

由此可见，经过再次复晒的酱油，出厂所需时间较长，晒制时间也较长，从而导致成品的年龄也较大，相对生抽来说比较老，因此就叫做老抽。

发布时间：2025-07-07 12:27:12
来源：老司机知识库
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