用什么水淘米更有利于保存营养？

A.凉水

B.热水

正确答案：凉水

答案解析：要想留住米中的营养，淘米的时候就要记住：用凉水淘洗，不用力搓米，不能用水长时间泡米，淘的时候少用水。