小鸡宝宝考考你:面馆里常说的“紧汤”指的是?
发布时间:2025-06-10 13:29:34 | 来源:老司机知识库

小鸡宝宝考考你:面馆里常说的紧汤指的是?

A.少加汤

B.多加汤

正确答案:A

答案解析:在面馆里,常说的紧汤指的是少加汤。相对而言,宽汤则表示汤比较多。这是面馆中常用的术语,用来描述面条中的汤的份量。另外,还有一些相关的术语,如青指面里的蒜叶,重青表示要多加蒜叶。而过桥则表示浇头(通常是炒菜或其他配料)需要使用另外的盘子盛放。

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